痛風改善におすすめな牛乳の作用をチェック!

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牛乳

痛風の改善や予防によいといわれている飲み物の代表格が、牛乳でしょう。テレビやネットなどでも、乳製品が痛風対策に良いなんてフレーズを耳にします。ところで牛乳には、どんな作用があるから痛風対策によいのでしょうか?牛乳と痛風の関係について、まとめてみました!また、飲み方や1日に飲む量、注意点などについても紹介するので、ぜひチェックしてね!

そもそも痛風とは?

痛風は、カラダのなかに尿酸が多くなりすぎることで生じる症状です。血液中に溶けきれないほど尿酸が増えると結晶化し、カラダのいたるところに沈着します。それが足の指など関節の部分にたまると、関節炎を起こし激しい痛みをともないます。これが痛風です[注1]。痛風の予防・対策には、増えすぎた尿酸をカラダの外に排出させることが重要。尿酸は腎臓に集められ尿として排出されますから、腎臓の機能を高めることも痛風対策のひとつといえるでしょう。

牛乳の作用を紹介

牛乳には、尿酸を体外に排出させるのを促す成分が含まれています。その成分が、タンパク質の「カゼイン」や「ラクトアルブミン」です。これらの成分のはたらきにより増えすぎた尿酸を体外に排出させ、尿酸値を低下させる作用があるといわれています[注2]。また、カゼインという物質は胃腸で分解されると「アラニン」という物質に変化します。実はこのアラニンは腎臓に働きかけることで、尿として尿酸を排泄を促すそうです[注3]。加えて、尿酸の材料となるプリン体は、牛乳にはほとんど含まれていないというのも、効果が期待される理由のようです。

飲み方

カゼインは熱にも強いため、冷たい牛乳を飲むのはきついという方はホットミルクにしても問題はないようです。もちろん、冷たいままでもOKです。また、牛乳のなかでも低脂肪牛乳のほうが効果は期待できるといわれています。それを示す実験データがあります[注3]。

  • 「低脂肪牛乳を1日にコップ1杯飲むという実験を12年間追跡調査したところ、痛風の発症が43%減少した」(出典:N Engl J Med. 2004 Mar 11)

低脂肪牛乳で痛風のリスクが4割以上も低くなるというのは、驚きですよね。なお、乳製品にも効果が期待される商品があります。例えばヨーグルトなどに含まれる乳酸菌には、尿酸の排出を促す作用が認められていますので、牛乳が苦手という方はこうした乳製品を利用するのもよいでしょう[注3]。

一日の摂取量

牛乳の量は、1日コップ1杯で十分[注4]。大切なのは、毎日飲み続けることです。毎日飲むのはつらい…という方であれば、牛乳とヨーグルトを1日おきに飲むなど、アレンジしていくとよいでしょう。

注意点

いいこと尽くしに見える牛乳ですが、注意点としては「飲み過ぎないこと」。牛乳を飲み過ぎて、腹痛や下痢になったという経験をした方もいらっしゃると思いますが、タンパク質が分解されずに体脂肪となり、肥満になるおそれがあります。ただ、それより怖いのが牛乳を牛乳を多く飲む人は死亡率や骨折率が高いというデータがあること。スウェーデンで行われた追跡調査によると、牛乳を1日3杯以上飲む人は1杯未満の人と比べて全死亡率が1.93倍、骨折率は1.16倍にアップするという報告があり、特に女性のほうが高いようです[注5]。健康にいいというイメージがある牛乳ですが、飲み過ぎは禁物ですね。

さゆりのワンポイントアドバイス

牛乳は健康のためにもいい!でも飲み過ぎは肥満の原因

毎日コップ1杯の牛乳で、痛風の改善や予防が期待できるとなれば、誰にでもできそうと思えるけど、牛乳が苦手という方にとっては苦行かもしれないわね。私の主人も苦手だし…。それに、脂肪分も多いし、飲みすぎによるリスクも怖い。そんな方には、毎日手軽に飲める「温泉水(アルカリイオン水)」がオススメ。尿をアルカリ化して尿酸を下げる効果が期待できるそうよ。お水なら、そのまま飲むだけでなく料理にも使えますから、検討してみてね!

参考文献

  • [注1]公益財団法人 痛風財団「痛風とはどんな病気?」
    <http://www.tufu.or.jp/gout/gout1/37.html>2018年1月20日アクセス
  • [注2]兵庫医科大学内科学内分泌・代謝科(2010)「タンパク摂取と尿酸代謝」(痛風と核酸代謝 第34巻 第2号)
    <https://www.jstage.jst.go.jp/article/gnam/34/2/34_220/_pdf>
  • [注3]栄養学.net「【栄養士推奨】尿酸値を下げたいなら牛乳とヨーグルトを食べるべし」
    <https://eiyougaku.net/nyousan_milk/>2018年1月20日アクセス
  • [注4]NHKためしてガッテン!「プリン体じゃなかった!尿酸値を下げる秘策SP」
    <http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20170104/index.html>2018年1月20日アクセス
  • [注5]CareNet「牛乳1日3杯以上で全死亡リスクが2倍/BMJ」
    <http://www.carenet.com/news/journal/carenet/38958>2018年1月20日アクセス

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